Oisixが新提案！未利用部分を活かした「甘みがぎゅ！ブロ次郎」とは？食品ロス削減＆価格高騰対策に期待！

野菜の価格高騰が続く中、お手頃価格で美味しいブロッコリーが手に入るとしたら嬉しいですよね？

Oisixは、新たな食品ロス削減の取り組みとして、ブロッコリーの未利用部分「2番果」を活用した新商品「甘みがぎゅ！ブロ次郎」を発売しました。

通常流通しない部分を商品化することで、野菜の価格高騰対策や食品ロス削減につながる画期的な取り組みなんです！

「野菜の価格が高くて困っている」「食品ロス問題に関心がある」という方は、ぜひ最後までチェックしてくださいね！

Oisixの新たな挑戦！「憧れがぎゅ！ブロ次郎」とは？
ブロッコリーの2番果とは？
通常販売される1番果のまわりにできる脇芽のこと。通常は規格外として流通せず、切り落とされることが多い。

これまで、未利用部分を活用するのか？

Oisixの「おたすけOisix」シリーズとは？
これまで流通してこなかった部分の有効活用

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【ステップ3】情報の調査・取得
Oisixの新たな挑戦！「憧れがぎゅ！ブロ次郎」とは？
ブロッコリーの2番果とは？
通常販売される1番果のまわりにできる脇芽のこと。通常は規格外として流通せず、切り落とされることが多い。

これまで、未利用部分を活用するのか？
天候不順による野菜価格の高騰が続く中、供給の安定と農家支援のために未利用部分を活用する。

Oisixの「おたすけOisix」シリーズとは？
これまで流通しなかった野菜の未利用部分を商品化するプロジェクト。「ねぎっぽ」なども好評です。

「憧れがぎゅ！ブロ次郎」の味や調理方法
小さく収穫された2番果は、通常のブロッコリーよりも軸まで柔らかく、サッと加熱するだけで美味しく食べられる。

野菜の価格高騰と食品ロス問題へのアプローチ
今年の野菜価格高騰の背景
天候不順や市場の供給不足により、キャベツ・白菜・ブロッコリーなどの価格が上昇しました。

食品ロス削減のためのＯｉｓｉｘの
流通されない部分を商品化し、産地の負担を軽減しながら消費者にもお手頃価格で提供します。

農家と消費者、両方にメリットがある仕組み
農家にとっては収益向上、消費者にとっては安価でおいしい野菜が手に入る好循環を生み出す。

「憧れがぎゅ！ブロ次郎」の詳細情報
価格と販売期間
170g 430円（税込）／2025年2月13日～販売開始

購入方法と取り扱い店舗
Oisix公式サイト（販売ページはこちら）

他の「未利用部分」商品シリーズも注目！
ねぎの部分「ねぎっぽ」も好評販売中。（販売ページはこちら）

Oisixのサステナブルな取り組み
Oisixのミールキット「Kit Oisix」との両立
で短時間で調理できるため、時短料理に最適。

食品ロス削減への貢献
一般的に廃棄されていた部分を活用することで食品ロスを削減します。

今後の展望と期待
Ｏｉｓｉｘは今後も未活用部分の活用を進め、新たな食の価値を提供していく予定。

Oisixの基本情報とこれまでの取り組み
項目詳細
会社名オイシックス・ラ・大地株式会社
設立 2000年
事業内容食品宅配サービス、ミールキット販売、サステナブルリテール事業
主なブランド Oisix、らでぃっしゅぼーや、大地を守る会
会員数 358,806人（2024年9月時点）
公式サイト Oisix公式サイト

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Oisixの新たな挑戦！「甘みがぎゅ！ブロ次郎」とは？
野菜の価格高騰と食品ロス問題へのアプローチ
Oisixの基本情報とこれまでの取り組み
まとめ
1. 【まとめポイント】
2. 関連

Oisixの新たな挑戦！「甘みがぎゅ！ブロ次郎」とは？

Oisixが新たに発売した「甘みがぎゅ！ブロ次郎」は、ブロッコリーの未利用部分である2番果を活用した商品です。
価格高騰が続く野菜市場の中で、お手頃価格で美味しいブロッコリーを提供しつつ、食品ロス削減にも貢献する画期的な取り組みなんですよ！

① ブロッコリーの2番果とは？

ブロッコリーには、通常販売される1番果の周りに小さな脇芽（2番果）ができます。

しかし、多くの農家ではこれらを規格外として廃棄することが一般的でした。

その理由は、選別の手間や流通規格の問題、鮮度維持の難しさなどが挙げられます。

ですが、この2番果は甘みが強く、軸まで柔らかいという特徴があるんです！

Oisixは、この美味しさに着目し、2番果を商品化することで食品ロス削減にも貢献しています。

② なぜ今、未利用部分を活用するのか？

最近の野菜価格の高騰は、家庭の家計に大きな影響を与えています。

天候不順や生産量減少の影響で、キャベツや白菜、ブロッコリーの市場価格は例年よりも高騰しています。

こうした状況の中、Oisixは「未利用部分を活用することで、消費者にお手頃価格で野菜を提供できるのでは？」と考えたのです。

また、農家にとっても、これまで廃棄していた部分を販売できるため、収益向上につながるメリットがあります。

③ Oisixの「おたすけOisix」シリーズとは？

Oisixは、規格外や未利用部分を活用した「おたすけOisix」シリーズを展開しています。

例えば、「ねぎの青い部分ねぎっぽ」は、通常切り落とされる長ねぎの先端部分を商品化したもの。

販売開始から3ヶ月で2.4トンも売れるほど人気が出ています！

「甘みがぎゅ！ブロ次郎」も、このシリーズの新たなラインナップとして登場しました。

④ 「甘みがぎゅ！ブロ次郎」の味や調理方法

「甘みがぎゅ！ブロ次郎」は、名前の通り甘みがしっかり感じられるのが特徴です。

通常のブロッコリーと比べて軸まで柔らかく、筋も少ないので、サッと加熱するだけで美味しく食べられます。

炒め物やスープ、サラダなど、どんな料理にも使いやすいですよ！

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野菜の価格高騰と食品ロス問題へのアプローチ

① 近年の野菜価格高騰の背景

最近、野菜の価格が高騰しているのは、天候不順が主な要因です。

寒波や長雨の影響で収穫量が減少し、市場価格が上昇しています。

特に、キャベツや白菜、ブロッコリーは例年よりも高い価格が続いているんですよね。

この影響を受けて、家庭での野菜の購入に苦労する人も増えています。

② 食品ロス削減のためのOisixの取り組み

Oisixは、食品ロス削減を目的としたさまざまな取り組みを行っています。

「おたすけOisix」シリーズは、その一環として開発された商品なんです。

未利用部分を活用することで、食材を無駄なく使い切ることができるようになります。

また、消費者にとっても、普段より安く野菜を手に入れられるメリットがあります。

③ 農家と消費者、双方にメリットがある仕組み

農家にとっては、これまで捨てていた部分を販売できることで、収益向上につながります。

消費者にとっては、安くて美味しい野菜を購入できるため、家計の負担を軽減できますよね。

こうしたサステナブルな取り組みが、今後も広がっていくといいですね！

Oisixの基本情報とこれまでの取り組み

項目	詳細
会社名	オイシックス・ラ・大地株式会社
設立	2000年
事業内容	食品宅配サービス、ミールキット販売、サステナブルリテール事業
主なブランド	Oisix、らでぃっしゅぼーや、大地を守る会
会員数	358,806人（2024年9月時点）
公式サイト	Oisix公式サイト

まとめ

Oisixが新たに提案する「甘みがぎゅ！ブロ次郎」は、ブロッコリーの2番果を活用した画期的な商品です。

通常流通しない部分を商品化することで、食品ロス削減や価格高騰対策につながります。

さらに、「おたすけOisix」シリーズとして、他の未利用部分も商品化されており、環境にも優しい取り組みが進められています。

野菜の価格高騰が続く中で、消費者も農家も嬉しい仕組みを作るOisixの取り組みに、今後も注目したいですね！

項目	詳細
商品名	【おたすけOisix】甘みがぎゅ！ブロ次郎（静岡県産）
内容量	170g
価格	430円（税込）
販売開始日	2025年2月13日
購入方法	Oisix公式サイト（販売ページはこちら）
特徴	ブロッコリーの2番果を活用、甘みが強く、軸まで柔らかい
料理方法	炒め物、スープ、サラダなど幅広く活用可能
目的	野菜の価格高騰対策、食品ロス削減、農家の収益向上